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Conny Ganß

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Monat: Januar 2021

Conny Ganß
Sommelière

Conny Ganß

21. Januar 20219. Februar 2021 Conny Ganß 4 mins read

Seit über 10 Jahren arbeite ich als Sommelière. Meinen beruflichen Ursprung habe ich klassisch in der Gastronomie und Hotellerie. Für mich ist die Sommellerie der […]

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-Zertifikate und Siegel- 🍷 Das wollte ich mal dazu sagen 😎
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Hier erfährst du mehr über #bordeauxcultivonsdemain 
www.bordeaux.com/de

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#bordeauxwein #bordeauxunexpected 
#bordeaux
#sommelier 
#csr #nachhaltig 

Bezahlte Partnerschaft mit @bordeauxwein
-Frage- Was bedeuten die Buchstaben „AOP“ auf französischen Weinetiketten eigentlich?! 🧐 AOP hier, AOP da?!
Bestimmt haben das schon einige von Euch mal gelesen oder gehört…“ das ist ein Wein aus der Appellation Médoc…“ 😳 
hört sich ja toll an, aber… was bedeutet das? Dieses AOP bzw. Appellations Wein? 

Diese Frage bekomme ich nicht nur bei der Sommelier Ausbildung oft gestellt, sondern von allen Seiten, was mehr als nachvollziehbar ist. Denn was man nicht alles wissen „müsste“ gell 😉🤷🏻‍♀️

Darum möchte ich das ganze kurz erklären.

 🍷gleich mal vorweg: AOP = Appellation d’Origine Protégée ist ein französisches Klassifizierungssystem. 
AOP heißt so viel wie „geschützte (Protégée) Ursprungs- (Origine) Bezeichnung (Appellation)
Das war schon mal easy 🤓

🍷Mit dem AOP System, (welches in ihrer Form das erste in der Welt ist) werden Weine mit hohem Qualitätsanspruch geschützt die auch eine Tradition verkörpern. 

🍷Heißt im Umkehrschluss - Weingüter können nicht einfach so diese geschützte Bezeichnung nach belieben aufs Etikett schreiben. Um das zu dürfen müssen nicht gerade wenige Regeln und Vorgaben erfüllt sein - alles im Sinne der schützenswerten Qualität 🤓😎👍🏻

🍷Den AOP Status für seinen Wein zu erreichen kann mehrere Jahre dauern. Es sind u.a. Regeln und Anforderungen wie z.B.: 
Geographisches Gebiet; zugelassene Rebsorten; Anbauart, Weinbereitungsverfahren;… und vieles mehr zu erfüllen

🍷Fazit und Faustregel für uns: 
AOP steht drauf = geschützte Qualität ist drinnen ☺️👌🏻

#bordeauxwein hat rund 60 AOPs 🤓🍷 Von leichten Weissweinen über Crémants (Qualitätssekt) und den berühmten Rotweinen bis hin zu unsterblichen Süßweinen.

Es gibt also viel zu entdecken 😎🙋🏻‍♀️

Santé

Bezahlte Partnerschaft mit @bordeauxwein

Danke an @grossstadtklein für das schöne Foto 📸

#bordeauxunexpected
#bordeaux
#ganssimglück 
#sommelier
Werbung 😉 -Bordeaux- Kann eh nur Rotwein? NOPE
@bordeauxwein kann, und das schon seit laaaaaaanger Zeit Weisswein auf Weltniveau 😎🤩 
Wir kennen sie alle die Rebsorten die für den Weißen #bordeaux verantwortlich sind:
#sauvignonblanc #semillon #muscadelle und gerne auch der Kollege #sauvignongris 

Für diese, Ich möchte behaupten, weltberühmten Rebsorten ist Bordeaux ihre Heimat…nicht Neuseeland 😉

Also einfach mal einen Klassiker mit Klasse in Form vom Bordeaux Blanc sec AOP vom @chateau_vilatte ins Glas schenken und selbst davon überzeugen 👌🏻😎

P.S. #bordeauxwein ist nicht teuer 

Santé
#bordeauxunexpected
-Bordeaux- Alles außer langweilig! Jung, zeitlos, kreativ, genussvoll, aktiv und historisch 🤩
Für mich immer „en vogue“ weil zeitlos 😎
Vielleicht hab ich mich schon wieder in die Region verliebt 🫣🥰🤷🏻‍♀️

@bordeauxwein 
#bordeaux #bordeauxwein #bordeauxunexpected
-back in business- 
Nach meiner Auszeit, und dem Beinbruch endlich wieder GAS GEBEN 😍 🍷 📺 
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#ganssimglück #winelover #wein #sommelier #instawine #winetasting #winestagram #winelovers #somm #sommelière #bullilover #horsti #ungefiltert #germanwine #wine #dontdrinkanddrive
#wineenthusiast #wineblogger #frankenwein #riesling #winetime #weissburgunder #merlot
-VW Bulli Edition: INSTAGRAM vs REALITY 
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MEIN ERSTER BESUCH AM BULLI 🚎🤩!
Und dann gleich so eine klasse Frau 😍! Da hab ich gleich mein gutes Goldrand-Campinggeschirr aufgedeckt!!!

Für alle die @nina.mann nicht kennen - Sie ist ein herzerwärmender Mensch ❤️ Nina und ich haben mit vielen anderen großartigen Menschen wie @chrissi_germann, @wilmmaximilian, und und und, vor über 10 Jahren zusammen die Sommelier Ausbildung bei @astridloewenberg in München gerockt! 😍🤩
Ach und Nina hat, wie wir alle aus der coolsten #sommelier Klasse die die Welt jemals erlebt hat 😉, einen beeindruckend Weg hingelegt! 😎
Nina wurde zurecht mit Titel wie #sommelierdesjahres ausgezeichnet! 👏🏻👏🏻👏🏻
Sie arbeitet und lebt seit mehreren Jahren schon hier in der Region Mosel, genauer bei keinem geringeren wie @christianbau ⭐️⭐️⭐️

DAS WICHTIGSTE IST ABER: Nina du bist einfach ein super genialer und geerdeter Mensch!!! 
Beispiel: Ich so zu Nina: „hey, bin in bald bei dir in der Ecke…Bock auf einen Kaffee und bissal quatschen?“ Und Nina: „Klärchen! Freu mich! Ich komm über all hin!“
Und zack, saßen wir an meinem Bulli, Kaffee, Croissant und hatten einfach nur eine mega entspannte Zeit ☺️

Lange Rede, kurzer Sinn:
Ich bin stolz und glücklich, so großartig Menschen in meinem Leben zu haben!
Auch wenn wir uns nicht so oft sehen, die Verbindung passt einfach. (Punkt)

Ich wünsch dir nur das Beste liebe Nina! Hau rein, wie immer 😉😘 HDGDL 😎

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-no need for speed-

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-Bacharach am Rhein-

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